Klappertart Kukus

Bahan:

200 gram Kelapa muda, dikeruk

600 ml Susu cair

225 gram Gula pasir

¼ sdt Garam

65 gram Tepung maizena

2 Kuning telur

3 sdm Rhum

50 gram Kenari, cincang kasar

125 gram Kismis

Cara Membuat:

1. Aduk sedikit susu dengan kuning telur. Tambahkan sisa susu, gula, garam, dan maizena. Rebus sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan campuran susu. Masak lagi sampai meletup-letup. Angkat.

2. Masukkan kelapa, kenari, kismis. Aduk hingga menyebar.

3. Tuang rhum, aduk rata.

4. Sendokkan ke dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin.

5. Kukus 30 menit.

Tips: Kalau lebih suka di oven, klappertart resep diatas bisa diselesaikan dengan cara di oven sambil direndam dengan air.

www.nitutycookies.com