Nasi bakar ayam pedas
nasi bakar ayam pedas
Bahan:
Ayam pedas:
1 ekor ayam, potong 40 bagian
3 lembar daun jeruk
2 batang serai,memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas,memarkan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung awing putih
6 buah cabai merah
12 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit, baker
1 sdt terasi matang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
Cara membuat:
1.Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihasilkan hingga harum, masukan daun jeruk,serai, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna
2.Masukan santan dan air asam jawa, masak hingga kuah mongering, angkat.
3.Ambil 2 lembar daun pisang, tat nasi, ayam pedas, kering tempe, bungkus dan panggang
January 14, 2009
Rajaresep
