Ikan Bakar Ala Raja

Bahan :

  • 2 ekor ikan gurami @ 300 gr digoreng kering minyak untuk menumis secukupnya


Saos olesan :

  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm margarin dilarutkan


Bumbu dihaluskan :

  • 3 sdm ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 4 buah cabe merah
  • 5 butir kemiri
  • 3 mata asam
  • 5 cm lengkuas
  • 1 sdt garam


Cara membuat :

  • tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, tambahkan 75 ml air angkat
  • bakar ikan, olesi dengan campuran saos hingga harum dan saos habis
  • terakhir oleskan bumbu yang sudah ditumis hingga merat diseluruh ikan angkat dan sajikan