Opor Ayam

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong 8 bagian

500 ml santan dari ½ butir kelapa

2 lembar daun salam

2 batang serai, dimemarkan

2 sdm minyak goreng

2 sdm air asam jawa

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

½ sdt ketumbar

2 butir kemiri

1 ¼ sdt garam

1 sdt terasi

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum. Masukkan ayamdan aduk hingga berubah warna.
  2. Tuang santan lalu rebus sampai bumbu meresap.