Siomay

Bahan:

Ø 250 gram Daging ikan tengiri, giling

Ø 100 gram Daging Ayam, giling

Ø 50 gram Udang, giling

Ø 100 gram Tepung Kanji

Ø 1 butir Telur Ayam

Bumbu:

Ø 5 siung Bawang Putih, haluskan

Ø ½ sdt Lada Halus

Ø ½ sdt Garam

Ø 2 batang Daun Bawang, iris tipis

Ø 1 sdm Gula

Pelengakp:

Ø 2 bh Pare, potong 3 cm

Ø 2 bh Kentang, kukus, kupas belah dua

Ø 100 gramTahu Putih, potong segitiga, kukus

Ø 2 butir Telur ayam, kukus

Cara Membuat:

  1. Aduk rata semua bahan dan bumbu. Adonan siap, sisihkan.
  2. Siapkan kulit pangsit, isi dengan 1 sendok makan adonan. Rapatkan menyerupai kerucut, kukus.
  3. Isi bagian tengah pare dengan adonan kukus.

Bahan Bumbu Kacang:

Ø 150 gram Kacang tanah, goreng, haluskan

Ø 3 siung Bawang Putih, goreng, haluskan

Ø 1 siung Cabe merah, goreng, haluskan

Ø 3 butir Kemiri

Ø 250 ml Santan

Ø 1 sdt Gula

Ø 1/3 sdt Garam

Cara Membuat:

Ø Campur semua bahan bumbu kacang, didihkan diatas api sambil terus diaduk

Advertisements