Brownies Forest Kukus

Bahan:

125 gram Tepung Terigu protein sedang

25 gram Tepung Maizena

¼ sdt Baking Powder

25 gram Coklat Bubuk

10 butir Kuning Telur

5 butir Putih Telur

200 gram Gula Halus

¼ sdt Garam

1 sdt Cake Emulsifier

½ sdm Rhum

100 gram Mentega

25 gram Margarin

100 gram Coklat Masak Pekat

1 sdt Coklat Pasta

100 ml Sirup Kopi (untuk olesan)

Hiasan :

Butter Cream secukupnya

Coklat Masak Pekat, lelehkan

Ceri Hitam secukupnya

Coklat Hias secukupnya, serut kasar

Cara Membuat:

1. Tim Mentega bersama margarin, cokelat masak pekat dan cokelat pasta hingga leleh, angkat.

Tambahkan rhum, aduk rata, sisihkan.

2. Kocok semua telur bersama gula, garam dan cake emulsifier hingga lembut, lalu masukan tepung terigu yang telah dicampur dengan maizena, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata.

3. Terakhir masukkan cokelat yang telah di tim, aduk rata. Tuang adonan ke dalam Loyang bulat yang telah dioles margarin, lalu kukus selama 60 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.

4. Belah cake menjadi 3 bagian, lalu setiap bagian dioles sirup kopi dan permukaannya dioles butter cream hingga rata. Tambahkan ceri hitam disetiap olesan butter cream.

5. Hias seluruh permukaan cake dengan butter cream, lalu siram cokelat leleh dan tambahkan cokelat hias ditengahnya.

6. Sajikan