Dutch Steak

Bahan:

500 gr daging tenderloin, potong membulat setebal 1 1/2 cm

2 sdm mentega

1 sdm bawang bombay

1 sdm kecap inggris

1/2 sdt lada halus

1/2 sdt garam halus

Saus Steak:

2 butir cengkih

1/4 sdt pala halus

1 sdm saus tomat

1/4 sdt lada halus

1/2 sdt garam halus

1 sdt gula pasir

150 ml kaldu daging

1/2 sdm terigu

Pelengkap:

Setup Okra

Penne pasta, rebus

Cara membuatnya:

  • Bumbui daging dengan lada, garam, dan kecap Inggris. Biarkan meresap 30 menit.
  • Panaskan mentega pada wajan datar, masukkan daging, masak hingga matang. Angkat, potong-potong.

Buat sausnya:

  • Tambahkan tepung terigu dan kaldu daging pada wajan bekas memasak steak. Masukkan bumbu-bumbu yang lain. Didihkan hingga saus mengental. Angkat dan saring.

Penyajian:

  • Taruh steak di atas piring saji bersama pelengkapnya. Siram dengan saus steaknya. Sajikan panas.
  • Untuk 2 porsi.