Gulai Tunjang

Bahan:

1 Kg Kaki sapi

1 liter Santan

250 gram Rebung, rebus, lalu potong-potong

1 lembar Daun kunyit

5 lembar Daun jeruk

1 batang Sereh, memarkan

1 sdm Air asam jawa

Bumbu:

10 butir Bawang merah

5 siung Bawang putih

5 buah Cabe merah, buang bijinya

5 butir Kemiri

2 ruas Jahe

1 ruas Lengkuas

2 ruas Kunyit

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kaki sapi dalam air mendidih hingga matang dan lunak, tiriskan dan potong-potong.

2. Rebus santan bersama bumbu halus, lalu masukkan kikil sapi, rebung, daun jeruk, dan kunyit, sereh dan air asam, masak diatas api kecil hingga bumbu meresap dan matang, angkat.

3. Sajikan