Risotto


100 gram Daging dada ayam, dipotong kotak 1 cm

550 ml Kaldu ayam

2 sdm Mentega

1 buah Bawang Bombay, dicincang halus

2 siung Bawang putih, dicincang halus

400 gram Beras

100 gram Jamur kancing, dipotong-potong

2 sdt Garam

30 gram Keju parmesan

1 sdm Peterseli cincang


Cara Membuat:

1. Didihkan kaldu, sisihkan.

2. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai layu.

3. Tambahkan beras, aduk rata. Masukkan ayam.

4. Tuang 150 ml kaldu, masak sampai meresap

5. Tambahkan 150 ml kaldu, masak diatas api kecil dan panci ditutup. Sesekali diaduk. Tambahkan sisa kaldu sedikit-sedikit sampai nasi matang.

6. Masukkn jamur dan garam. Aduk rata.

7. Taburkan keju dan peterseli cincang, aduk sampai matang lalu sajikan panas.