Posts from the ‘sambal’ Category

Sambal Plecing

Sambal Pelecing

Bahan:

10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
1 buah tomat ukuran sedang
3 cm terasi bakar
50 ml minyak goreng
3 siung bawang putih
½ sdm garam
½ sdt gula pasir
2 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuatnya:

Rebus cabe merah, cabe rawit dan tomat dengan sedikit air hingga matang. Angkat dan buang airnya. Ulek rebusan cabe dan tomat, tambahkan terasi, garam, bawang putih dan gula pasir. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sambal hingga harum. Angkat dan taburi dengan perasan air jeruk limau.

Tips: enak dihidangkan dengan rebusan sayuran.

Advertisements

Sambal ayam goreng kalasan

Sambal Ayam Goreng Kalasan

Bahan:
5 sdm minyak goreng
3 sdt gula jawa
50 ml air kaldu
½ sdt garam

Haluskan:
10 buah cabai merah, buang bijinya & direbus
1 bh tomat, direbus
6 bh bawang merah

Cara membuatnya:
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri gula dan garam. Masukkan kaldu, masak dia tas api kecil hingga keluar minyak. Angkat hidangkan

Sambal Coto Makasar

Sambal untuk Coto Makasar

Bahan :

· 5 sdm minyak goreng

· 4 buah Cabe merah

· 10 buah Cabe rawit

· 3 butir Kemiri

· 4 sdm Tauco

· 1 sdt Garam

· 4 buah Bawang merah

Cara Membuat :

· Haluskan semua bahan kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum dan matang.