Posts tagged ‘kue kering’

Kuliner khas kota Bandung yang wajib dibeli untuk oleh-oleh Bandung

Anda pasti sering berkunjung ke Bandung, apalagi jika anda tinggal di kota2 yang bersebelahan dengan kota sejuta kuliner ini. BAndung sering disebut sebagai Surganya Kuliner, kenapa? Karena memang sangat banyak sekali ragam makanan dan minuman enak dan unik di kota ini.

Jutaan pengunjung kota bandung selalu memenuhi kota ini pada saat akhir pekan, yang dicari di Bandung apalagi selain Fashion dan kulinernya. Nah untuk anda yang pernah atau ingin berkunjung ke Bandung, ada beberapa makanan wajib dijadikan oleh-oleh dari kota Bandung. Diantaranya

1. Batagor

batagor-riri-oleholehbandung

batagor-riri-oleholehbandung

Banyak penjual batagor di Kota Bandung, tetapi ada beberapa yang cukup kondang seperti Batagor Riri (Jl. Burangrang), Batagor Abuy (Jl. Lengkong Besar), Batagor Darto (Simpang Dago), Batagor Kingsley (Jl. Veteran) dan sebagainya. Jika ingin membawa batagor untuk oleh-oleh keluarga dirumah, anda dapat memintanya menggoreng setengah matang agar lebih awet.

2. Tahu

tahu tauhid oleh oleh bandung

tahu tauhid oleh oleh bandung

Nah penganan yang satu ini juga enga boleh terlewatkan, Tahu juga menjadi kuliner khas dari kota Bandung. Yang cukup populer adalah Tahu Tauhid yang letaknya berada di Lembang, tahu disini beda dari tahu yag lain, dari teksturnya yang lembut, aromanya yang khas juga rasanya yang gurih. Anda bisa membeli tahu disini dalam kondisi mentah atau belum digoreng.

3. Pisang Bolen

bolen kartika sari bandung

bolen kartika sari bandung

Kuliner yang satu ini sangat lezat apalagi dijadikan oleh-oleh untuk keluarga anda. Pisang bolen di kota Bandung ini sangat banyak sekali yang menjajakannya sebagai oleh-oleh.

Tetapi yang cukup favorit untuk dijadikan buah tangan oleh pengunjung dari luar kota bandung adalah Pisang Bolen Kartika Sari yang terletak di jalan Dago, jalan kebon kawung, jalan antapani, dan maih banyak lg. Rasa gurih pisang dan kejunya kental sekali. Varian yang banyak dicari adalah Bolen Isi Durian..lazies

4. Kue kering / Cookies

black gouda cookies nituty khas bandung nituty-cookies-outlet-bandung

Akhir-akhir ini banyak oengunjung yang berwisata ke kota Bandung dengan tidak lupa membawa buah tangan berupa kue kering atau biasa kita sebut cookies. Cookies di kota Bandung itu rasanya beda dari yang lain, lebih gurih dan banyak variasi rasanya.

Salah satu yang terpopuler yaitu Nituty Cookies yang terletak di jalan jakarta antapani bandung, Kue kering dengan brand Nituty Cookies ini  menjadi salah satu kuliner wajib untuk dijadikan oleh-oleh. Walaupun kue kering identik dengan kuliner idul fitri, tetapi ternyata sekarang ini kue kering sudah menjadi kuliner khas cemilan sehari hari dari kota Bandung.

Varian yang terkenal dari Nituty Cookies ini yaitu “Black Gouda Cookies” keju Belanda yang dibalur Coklat, rasanya..yummyyyy

menurut mimin sih yang satu ini wajib dicoba kalo ke bandung.

http://www.nitutycookies.com

5. Brownies kukus

Resep-Brownies-Kukus-Amanda-Spesial

Apalagi brownies kukus yang terkenal selain Amanda Brownies, sudah suatu kewajiban untuk anda yang berkunjung ke Bandung mampir dulu ke Outlet Amanda Brownies yang outlet pusatnya berada di jalan rancabolang soekarno hatta Bandung.

Jadi tunggu apa lagi, Yukk liburan ke Bandung buat beli kuliner wajib tersebut.. serbuuuuu..

rajaresep.com

Advertisements

Cinnamon Cookies

Cinnamon Cookies

Ingredients :

* 2 tablespoons sugar
* 1/2 teaspoon ground cinnamon
* 2/3 cup packed brown sugar
* 1/2 cup butter, softened
* 1 egg
* 2 teaspoons ground cinnamon
* 1 teaspoon vanilla
* 2 1/2 cups Bisquick baking mix

Directions :

1. Heat oven to 375 degrees.
2. Mix sugar and 1/2 tsp cinnamon; reserve.
3. Mix brown sugar, butter, egg, 2 tsp cinnamon, and the vanilla.
4. Stir in baking mix.
5. Drop dough by rounded teaspoonfuls about 2″ apart onto ungreased
cookie sheet.
6. Flatten with glass dipped in reserved sugar-cinnamon mixture.
7. Bake until edges are light brown, 8 to 10 minutes.

 

www.nitutycookies.com

NASTAR COKLAT

Nastar Coklat

Bahan-bahannya:

1. Mentega 300 gr.
Gula halus 200 gr.
Gula palem 50 gr.

2. Telur 2 btr.

3. Tepung terigu protein sedang 450 gr.
Susu bubuk 25 gr.
Garam 3 gr.
Vanilli bubuk 2 gr.
Cokelat bubuk 50 gr.

4. Selai nanas 300 gr.
Cokelat warna 250 gr, lelehkan.

Cara membuat:

· Kocok bahan 1 dengan mikser kecepatan sedang hingga lembut, halus, dan berubah warna, kurangi kecepatan.

· Masukkan bahan 2, aduk perlahan hingga tercampur rata.

· Masukkan bahan 3, aduk rata. Ambil 10 gr adonan, pulung bentuk bulat.

· Isi dengan bahan selai nanas (bahan 4), bentuk bulat memanjang, susun di atas loyang. Olesi permukaannya dengan kuning telur, panggang dengan suhu oven 180 0C selama 20 menit hingga matang.

· Setelah matang dan dingin, hias dengan cokelat warna. Biarkan hingga cokelat mengeras dan simpan dalam toples kedap udara.

KUE KERING CRISPY COKLAT

Crispy Chocolate Cookies

Bahan:

2 Putih Telur

125 gr Gula Kaster

35 gr Cornflakes, hancurkan

125 gr Dark Coklat, serut

2 sdm coklat bubuk untuk taburan

Cara Membuat:

1. Seperti Kaki Kambing Cuma dicetak pake sendok.

2. Setelah matang taburkan coklat bubuk.

www.nitutycookies.com

Nastar cookies

kue nastar

kue nastar

Bahan :

  • 250 gr Tepung terigu
  • 30 gr Tepung maizena
  • 225 gr Mentega
  • 20 gr Susu bubuk
  • 60 gr Gula halus
  • 2 btr Kuning telur
  • 1/4 sdt Garam halus
  • Cengkih untuk hiasan

Selai Nanas :

  • 400 gr Nanas matang
  • 200 gr Gula pasir
  • 3 buah Cengkih
  • 5 cm Kayu manis (1/4 sdt bubuk kayu manis)
  • 1/4 sdt Garam halus

Olesan, aduk rata :

  • 3 btr Kuning telur
  • 2 sdm Susu tawar cair (1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air)

Cara Membuat Selai :

  • Kupas nanas lalu diparut, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
  • Masukkan cengkih dan kayu manis kedalamnya.
  • Masak sambil diaduk – aduk, hingga matang (sampai airnya mengering).
  • Angkat, dinginkan dan sisihkan.

Cara Membuat :

  • Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata kemudian diayak.
  • Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega dan garam ke dalam campuran tepung.
  • Kocok dengan mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
  • Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.
  • Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan.
  • Isi tengahnya dengan 1/2 sdt selai nanas dan bulatkan kembali.
  • Letakkan kue yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega.
  • Olesi permukaannya dengan bahan olesan, kemudian tancapkan satu buah cengkih diatasnya.
  • Panggang kue dalam oven dengan suhu 150º C selama 20 menit (hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan).
  • Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 550 gr).

Tips :

  • Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan, akibatnya kue kering akan keras / tidak rapuh.
  • Aduk seperlunya hingga adonan sudah bisa dibentuk dan untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.

www.nitutycookies.com