Siomay
Siomay
Bahan:
Ø 250 gram Daging ikan tengiri, giling
Ø 100 gram Daging Ayam, giling
Ø 50 gram Udang, giling
Ø 100 gram Tepung Kanji
Ø 1 butir Telur Ayam
Bumbu:
Ø 5 siung Bawang Putih, haluskan
Ø ½ sdt Lada Halus
Ø ½ sdt Garam
Ø 2 batang Daun Bawang, iris tipis
Ø 1 sdm Gula
Pelengakp:
Ø 2 bh Pare, potong 3 cm
Ø 2 bh Kentang, kukus, kupas belah dua
Ø 100 gramTahu Putih, potong segitiga, kukus
Ø 2 butir Telur ayam, kukus
Cara Membuat:
- Aduk rata semua bahan dan bumbu. Adonan siap, sisihkan.
- Siapkan kulit pangsit, isi dengan 1 sendok makan adonan. Rapatkan menyerupai kerucut, kukus.
- Isi bagian tengah pare dengan adonan kukus.
Bahan Bumbu Kacang:
Ø 150 gram Kacang tanah, goreng, haluskan
Ø 3 siung Bawang Putih, goreng, haluskan
Ø 1 siung Cabe merah, goreng, haluskan
Ø 3 butir Kemiri
Ø 250 ml Santan
Ø 1 sdt Gula
Ø 1/3 sdt Garam
Cara Membuat:
Ø Campur semua bahan bumbu kacang, didihkan diatas api sambil terus diaduk